Activités oenologiques et création de contenus digitaux autour du Vin, de la Food et des Expériences.
Mes conseils sur l’univers du Vin et mes meilleures adresses Food en Vaucluse, sur Toulouse et ailleurs !
L’Alliance Rusée entre la Sommellerie et la Rédaction Web !
Johanna Toledo, Sommelière & Rédactrice Web spécialisée en Vin, Gastronomie et Art de vivre.
Il y a quelques temps, je parcourais les vignobles du Vaucluse en tant que Sommelière itinérante, créant des expériences œnologiques uniques et décomplexées.
Aujourd’hui, basée sur Toulouse et passionnée de food, j’ai le souhait de vous partager, avec sincérité, mes découvertes culinaires, les expériences et mes conseils sur le monde du vin.
Ensemble, embarquons dans cette savoureuse aventure !
Blog Rusé – Vin, Food et Art de vivre
Retrouvez mes conseils sur le monde du vin, de la Food et les bonnes adresses dénichées lors de mes escapades.
Qu’est-ce qu’un sommelier ?
Qu’est-ce qu’un Sommelier et quel est son rôle ? Le monde de la gastronomie et de l'hôtellerie regorgent de métiers aussi fascinants qu'essentiels. Parmi eux, celui de sommelier occupe une place de choix. Véritable ambassadeur du vin et, plus généralement, des...
Les meilleurs restaurants et Bar à vins testés en Vaucluse
On est gâtés dans le Vaucluse au niveau des restaurants et bars à vins, mais il est parfois difficile de faire le tri entre le bon, le moins bon et l'attrape-nigaud. Il y en a bien d'autres, mais aujourd'hui, je ne vous parle que de mes valeurs sûres, les adresses...
Les domaines viticoles à visiter et déguster en Vaucluse
Le Vaucluse : des vignobles à perte de vue 🍇 Le Vaucluse est une mine d’or à vignobles ; les paysages sont fabuleux pour tous les amateurs de nature et de vins. Lors de votre visite ou escapade dans la région, vous avez l'embarras du choix et, il y en a tellement,...
La rétro olfaction, c’est quoi ?
La dégustation de vin est bien plus qu'une simple expérience gustative ; c'est une aventure sensorielle qui s'articule autour de la perception subtile des arômes, des saveurs et des textures. Parmi les étapes de cette exploration œnologique, la rétro-olfaction émerge...
Pourquoi recracher le vin lors d’une dégustation ?
Pourquoi recracher le vin lors d'une dégustation ? "Recracher le vin pendant une dégustation ?! Quelle idée, c'est du gaspillage, je perds les arômes, je ne l'apprécie pas vraiment." C'est le genre de phrase que j'entends souvent et peux vous assurer que c'est une...
Les nougats Silvain: une histoire de saveurs
Ma chronique Gourmande & Rusée : Les nougats Silvain, paysans nougatiersBienvenue sur « Gourmande & Rusée ». La chronique qui vous régale de conseils croustillants, de bonnes adresses et bons plans en Vaucluse. Je suis Johanna, Sommelière de L’Alliance Rusée,...
Gourmande & Rusée – Molto Buono: Le meilleur de l’Italie en Vaucluse
Bienvenue sur « Gourmande & Rusée ». La chronique qui vous régale de conseils croustillants, de bonnes adresses et bons plans en Vaucluse. Je suis Johanna, Sommelière itinérante de L’Alliance Rusée, experte en vins du Ventoux et accords mets/vins. Au fil des...
Cours d’oenologie en Vaucluse
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(Cours d’oenologie assurés par mon collaborateur, Dominique)
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Conseils et anecdotes : Des astuces pratiques, des accords mets et vins, des techniques de dégustation. Pour perfectionner votre relation au vin, débutant.e ou expert.e, il y en aura pour tous les goûts 🍷
Bonnes Adresses : Des spots uniques, des vignobles à couper le souffle, aux restos qui valent vraiment le détour. Bref, des incontournables à ajouter à votre liste de lieux à découvrir 😋