La région du Ventoux est riche en diversité.. On retrouve une grande palette de vins : du vin de plaisir, facile à boire au vin équilibré, puissant ou de garde. Convaincue du potentiel de ces vins, j’en ai fais ma spécialité et j’ai à coeur de vous faire découvrir ces pépites !

Embarquez avec moi et la Nougaterie Silvain pour une expérience gourmande autour de l’art de la dégustation et de 3 accords atypiques et fabuleux Vins/Nougats Apéro.

Au programme: 

14h30 : Rendez-vous Chez la Nougaterie Silvain
Après l’accueil de tous, nous commencerons par une présentation et une visite de la Nougaterie afin de comprendre l’élaboration du Nougat. Nous poursuivrons avec une initiation à la dégustation, à l’aveugle, de 3 vins de Domaines du Ventoux, spécialement sélectionnés pour apprendre les bases de la dégustation de plusieurs styles de vins, comprendre et mettre des mots sur vos perceptions sensorielles pour analyser le vin, le décrire et en parler simplement. Je vous dévoilerais et présenterais ensuite les vins, domaines.

16h15 : L’activité se poursuivra, avec l’initiation aux accords mets et vins et plus particulièrement axée sur Vins/Nougats. Après la théorie et la dégustation de vins, passons à la pratique autour de 3 alliances atypiques vins/nougats sélectionnées pour l’occasion.

Fin de l’activité vers 17h30

Un temps shopping vous sera accordé en fin d’activité.

Les objectifs:

  • Découvrir la Nougaterie Silvain, entreprise familiale et l’élaboration du nougat
  • Revenir aux fondamentaux de la dégustation du vin : le pouvoir de vos 5 sens.
  • Apprendre à parler du vin, à le décrire simplement.
  • Comprendre comment nos sens interagissent pour former le goût du vin.
  • Mettre des mots sur ce que vous ressentez et déterminer ce que vous aimez/n’aimez pas et pourquoi.
  • S’initier aux accords mets/vins et expérimenter 3 alliances vins/nougats
  • Passer un moment unique, hors du temps et gourmand chez la Nougaterie Silvain

Les supports pédagogiques:

  • 3 vins de Domaines locaux en agriculture biologique
  • 3 Nougats apéro en accord avec la sélection
  • Les étapes de la dégustation
  • Les techniques de dégustation
  • Les techniques d’accords mets/vins
  • “Roue” des arômes et fioles d’arômes (variables en fonction des vins et de la saisonnalité)
  • Votre nez, votre bouche, vos habitudes… vous, venez comme vous êtes !

Pour qui ?

Cet atelier s’adresse à tous les amoureux curieux du vin et d’alliances atypiques, en quête de compréhension de l’univers du vin, des accords mets/vins et à la recherche d’une approche différente de la dégustation: par les sens et le lâché prise. Tentez l’expérience hors des sentiers battus, votre curiosité en sera récompensée !

Informations pratiques :

  • 5 Personnes minimum par atelier – Vous avez la possibilité de privatiser l’atelier et choisir la date de votre choix, si le groupe est déjà constitué
  • Réservation de 5 personnes maximum (Restrictions COVID) au 07 82 09 37 46 ou contact@lalliancerusee.com
  • Règlement : 48h à l’avance par virement bancaire

Inclus :

  • L’animation oenologique par une Sommelière formée à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, spécialiste des Vins du Ventoux et des accords mets/vins
  • Initiation à la dégustation de 3 vins
  • Initiation aux accords mets/vins
  • 3 alliances savoureuses Vins/Nougats
  • Matériel et supports de dégustation

43,90 euros / Personne*
*5 Convives minimum