La région du Ventoux est riche en diversité et en surprises. Et si vous testiez des alliances surprenantes et savoureuses ? Exit les accords mets/vins classiques, plongez dans une expérience unique avec la Renarde.

Embarquez avec moi et la Nougaterie Silvain pour une expérience gourmande autour de l’art de la dégustation et de 3 accords atypiques et fabuleux Vins/Nougats Apéro.

 

Au programme: 

 

14h30 : Rendez-vous Chez la Nougaterie Silvain

Après l’accueil de tous, nous commencerons par une présentation et une visite de la Nougaterie afin de comprendre l’élaboration du Nougat.

Nous poursuivrons avec une initiation à la dégustation, à l’aveugle, de 3 vins de Domaines du Ventoux, spécialement sélectionnés pour apprendre les bases de la dégustation de vins, comprendre et mettre des mots sur vos ressentis pour analyser le vin, le décrire et en parler simplement. Je vous dévoilerais et présenterais ensuite les vins, domaines.

16h15 : L’activité se poursuivra, avec l’initiation aux accords mets et vins et plus particulièrement axée sur Vins/Nougats salé apéro.

Après la théorie et la dégustation de vins, passons à la pratique autour de 3 alliances atypiques vins/nougats sélectionnées pour l’occasion.

Fin de l’activité vers 17h30

Un temps shopping vous sera accordé en fin d’activité.

Les objectifs:

  • Découvrir la Nougaterie Silvain, entreprise familiale et l’élaboration du nougat
  • Revenir aux fondamentaux de la dégustation du vin : le pouvoir de vos 5 sens.
  • Apprendre à parler du vin, à le décrire simplement.
  • Comprendre comment nos sens interagissent pour former le goût du vin.
  • Mettre des mots sur ce que vous ressentez et déterminer ce que vous aimez/n’aimez pas et pourquoi.
  • S’initier aux accords mets/vins et expérimenter 3 alliances vins/nougats
  • Passer un moment unique, hors du temps et gourmand chez la Nougaterie Silvain

Les supports :

  • 3 vins de Domaines locaux en agriculture biologique
  • 3 Nougats apéro en accord avec la sélection
  • Les étapes de la dégustation
  • Les techniques de dégustation
  • Les techniques d’accords mets/vins
  • “Roue” des arômes et fioles d’arômes (variables en fonction des vins et de la saisonnalité)
  • Votre nez, votre bouche, vos habitudes… vous, venez comme vous êtes !

Pour qui ?

Cet atelier s’adresse à tous les amoureux curieux du vin et d’alliances atypiques, en quête de compréhension de l’univers du vin, des accords mets/vins et à la recherche d’une approche sensorielle de la dégustation. Tentez l’expérience hors des sentiers battus, votre curiosité en sera récompensée !

Informations pratiques :

  • Vous avez la possibilité de privatiser l’atelier et choisir la date de votre choix, si le groupe est déjà constitué 
  • Réservation au 07 82 09 37 46 ou contact@lalliancerusee.com
  • Règlement de l’animation par virement bancaire
  • Annulation maximum 48h avant l’animation – En cas de dépassement du délais, aucun remboursement ne pourra être engagé

37,00 euros/Convive – 5 Pers. minimum
30,00 euros/Convive – 8 Pers. minimum

“C'était de la bombe ! Quelle surprise !”

« J'ai eu le plaisir de découvrir lors d'une soirée dégustation l'alliance entre le vin et le nougat et autant vous dire que c'était de la bombe ! Je n'y aurai jamais pensé, quel surprise ! Et c'est justement tout le travail de Johanna qui nous transmet sa passion en titillant tous nos sens, j'y retournerai avec plaisir car le vin n'a pas fini de me surprendre!! » Laurine G.

“J'ai adoré. Nougats et vins vont très bien ensemble.”

« J'ai assisté à un atelier nougats/vins organisé par Johanna de l'Alliance Rusée chez les nougats Sylvain à Saint-Didier et j'ai adoré.
Johanna explique avec des mots simples les vins qu'elle nous fait déguster et répond à toutes nos questions avec tout autant de simplicité et de pédagogie. Elle m'a surprise avec un vin sucré que je ne pensais pas aimer, elle a le chic pour découvrir des pépites - comme elle aime le dire - dans les vins du Ventoux.
Et nougats et vins, vont très bien ensemble, qu'on se le dise !
 » Olivia M.

“Très original.. de la subtilité plein la bouche.”

« Je viens de faire un atelier dégustation sur les nougats Sylvain et accompagné par les vins choisis par Johanna, très original, les vins magnifiques et l' accord très bien avec de la subtilité plein la bouche.
Merci johanna de ce moment superbe
. » Dominique B.

Les associations vins/nougats apéro sont très intéressantes!

« Je ne suis pas un grand connaisseur de vins, mais j'ai apprécié l'animation, j'ai même changé d'avis sur certains aprioris. Les associations vins-nougats sont très intéressantes ! Une belle expérience que je recommande ! » Johann Q.