Recette: Hachis Parmentier à ma façon

Le hachis Parmentier, ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l'apothicaire, Antoine Parmentier, qui, convaincu que le tubercule pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter...

lire plus
Les bases des accords Mets & Vins

Les bases des accords Mets & Vins

Voilà un sujet complexe, voire le plus complexe concernant le monde du vin, mais tellement passionnant pour chaque personne aimant les défis. On a tous déjà été confronté à cette problématique : Qu’est-ce qu’on boit avec notre plat ? Vin moelleux en apéritif,...

lire plus
Podcast Rusé 2#ResteChezToi⎮ Le Clos de Trias

Podcast Rusé 2#ResteChezToi⎮ Le Clos de Trias

Avec Marie Cécile, fondatrice d'Esperluette, en cette période singulière, nous vous proposons un voyage auditif et gourmand. Pour celles et ceux qui ont envie de s'évader, je vais vous présenter le Vaucluse à travers les domaines viticoles que j'apprécie tout...

lire plus
Les vins du Ventoux

Les vins du Ventoux

« Les vins du Ventoux sont des petits vins de soifs… », « Je voudrais un vin de la région mais à moins de 10€, je ne veux pas mettre plus dans un Ventoux » « Ces petits vins c’est pour boire de suite, ça ne se garde pas… » Tant de fois, nous avons entendu ces phrases...

lire plus