Gourmande & Rusée – Molto Buono: Le meilleur de l’Italie en Vaucluse

Blog Rusé – Vin, Food et Expérience

Bienvenue sur « Gourmande & Rusée ». La chronique qui vous régale de conseils croustillants, de bonnes adresses et bons plans en Vaucluse. Je suis Johanna, Sommelière itinérante de L’Alliance Rusée, experte en vins du Ventoux et accords mets/vins. Au fil des années, j’ai forgé mon expérience dans différentes filières du vin et, aujourd’hui, je vous la partage au travers d’expériences œnologiques décomplexées !

Native du Vaucluse, j’aime dénicher et vous faire découvrir les pépites de ma région. Restaurants, producteurs, vignerons, et bien d’autres expériences à vous partager, et qui, je l’espère, vous mettront l’eau à la bouche ! Gardez vos sens en éveil, c’est parti pour l’épisode du jour. 

 

Molto Buono : la meilleure adresse italienne du Vaucluse

 

Hello tout le monde ! Je suis très contente de vous accueillir dans ce tout premier épisode de la chronique « Gourmande & Rusée » ! 

Pour cette première, j’avais envie de vous plonger directement dans le vif du sujet et de vous partager une adresse incontournable, si vous aimez les produits d’exception. Direction Carpentras au cœur du centre-ville dans la petite boutique italienne : Molto Buono

Cette boutique pleine de charme, je l’ai découverte il y a maintenant 2 ans en me baladant près des Halles. J’en avais beaucoup entendu parler et ce jour, je me suis enfin décidé à sauter le pas.

J’ai été instantanément séduite par la boutique, c’est simple, vous y entrez, vous vous croyez déjà en Italie. J’y ai rencontré les propriétaires Héloïse et Andréa, un couple passionné et passionnant qui prend le temps de raconter, d’expliquer, de faire déguster et d’aller dénicher eux-mêmes chaque produit directement à la source. En bref, un service aux petits oignons, en plus d’y retrouver un large choix de produits frais, secs, salés ou sucrés de haute qualité. 

Accords mets et vins : vins d’ici et mets d’ailleurs, ça match !

 

Un met que j’ai adoré redécouvrir : la fameuse Burrata, la vraie, certainement une des meilleures que je n’ai jamais mangées : fraiche, savoureuse, onctueuse, au cœur bien coulant… À déguster à température ambiante avec un filet d’huile d’olive et de quelques fruits ou légumes, comme il vous plaira.

Personnellement, j’aime la déguster nature en antipasti avec un vin blanc aromatique, gourmand et finement équilibré, par exemple la cuvée RDV sous le chêne du domaine du Grand Jacquet : alchimie garantie avec cet assemblage de grenache et de Roussanne.

Une autre découverte et pas des moindres : les Cialde di Montecatini enrobés de chocolat, une gaufre traditionnelle à pâte fine, assemblée en petit étage avec des grains délicats de sucres et d’amandes puis enrobée de chocolat noir… C’est une addiction, vous en mangez un, vous mangez la boite entière ! 🤩

C’est à la fois aérien et terriblement gourmand, et c’est ce que je suis allée chercher pour mon accord met/vin : de l’équilibre, de la légèreté et ce côté chocolaté enivrant avec la cuvée premier geai rouge 100% grenache noir en vendange tardive du Château les Eydins. Là aussi, l’association est sublime… 

Les produits que j’ai cités peuvent être saisonniers, n’hésitez vraiment pas à contacter Héloïse et Andréa, je pense qu’ils se feront un plaisir de vous renseigner, le mieux étant encore de s’y rendre pour un moment Molto Buono hors du temps.

J’espère que ce premier épisode vous aura donné envie de découvrir cette belle adresse, n’hésitez pas à me partager vos expériences et en attendant, je vous dis à très bientôt pour de nouvelles aventures Gourmandes & Rusées ! 🦊

 

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