Clos de T rouge 2014 – AOC Ventoux

15,50

Expressif et complexe, puissant, un vin de Gastronomie qui a tout d’un grand !

 Une robe de couleur rubis aux reflets orangés, intense et brillante.

 Le nez est expressif, complexe et profond, charmeur et minéral sur des notes épicées, de poivre, de fruits noirs en confiture et de sous-bois.

 La bouche est digeste, fluide d’une jolie minéralité et expression, sur des notes complexes d’épices, de noyau de cerise, de fruits macérés et à coque. La structure est extrêmement fine et élégante. La finale est délicate, équilibrée et salivante, comme un goût de reviens-y ! Un vin prêt à boire !

Majorité de Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault / 2% de jus de 2015 ajouté

 Fiche Accord Met & Vin incluse dans votre commande (PDF)

 

12 en stock

UGS : AOCV-rg-clst14 Catégories : , Étiquettes : , , , , , , , , ,

Plantées sur des coteaux de 300 à 500 d’altitude, les 20 ha de vignes sont pour certaines âgées de plus de 80 ans et s’épanouissent sur des sols anciens de l’ère Triassique.

Even A. Bakke, d’origine Norvégienne, s’inspire de tous les modes de culture en faveur de l’environnement (agriculture biologique, biodynamique, permaculture, sans ajouts de sulfites…), ce qui donne des vins quasiment natures !

La recherche de qualité initiée par Even sur son exploitation, implique également des rendements naturellement faibles, attention quantité très limitée !

Épisode de podcast sur le domaine disponible ici

Domaine viticole

Clos de Trias

Appellation

AOC Ventoux

Contenant

75cl

Culture

AB Biologique, Biodynamique, Sans sulfites ajoutés

Degrès

14,5° Vol

Avis

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