Clos de T rouge 2015 – AOC Ventoux

15,80

Expressif et complexe, puissant à la structure de velours, un vin de Gastronomie qui a tout d’un grand !

 Une robe rubis aux reflets orangés, cuivrés, intense et brillante.

 Le nez est expressif, complexe et profond, sur des notes florales, de confiture de fraise, épicées, de poivre, de bâton de réglisse.

 La bouche est ample, puissante et solaire, mais reste digeste. Les tanins sont d’une belle finesse et densité, on retrouve  les mêmes arômes qu’au nez avec une grande persistance en finale. À découvrir !

Majorité de Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault. Rendements faibles: 25 hl/ha.

 Fiche Accord Met & Vin incluse dans votre commande (PDF)

 

Le Domaine du Clos de T est implanté au Barroux et dirigé par Even Bakke.

Plantées sur des coteaux de 300 à 500 d’altitude, les 16 ha de vignes sont pour certaines âgées de plus de 80 ans et s’épanouissent sur des sols anciens de l’ère Triassique.

Even A. Bakke, d’origine Norvégienne, s’inspire de tous les modes de culture en faveur de l’environnement (agriculture biologique, biodynamique, permaculture, sans ajouts de sulfites…), ce qui donne des vins quasiment natures !

La recherche de qualité initiée par Even sur son exploitation, implique également des rendements naturellement faibles, attention quantité très limitée !

Épisode de podcast sur le domaine disponible ici

Domaine viticole

Clos de Trias

Appellation

AOC Ventoux

Contenant

75cl

Culture

AB Biologique, Biodynamique

Degrès

14,5° Vol