Eugénie blanc 2019 – AOC Ventoux

9,00

Un vin blanc charnu, ample et gourmand, légèrement acidulé, aux arômes de nectarine, pêche de vigne.

 Une robe jaune pâle aux reflets verts, limpide et éclatante.

Le nez est expressif sur les fruits à chair blanche, la nectarine.

La bouche est charnue et ronde aux notes intenses et exotiques de mangue, de nectarine, d’ananas. Une fine acidité se dévoile sur la finale. Un vin blanc gourmand, finement équilibré.

Grenache blanc, Roussanne, Clairette sur sol argilo-calcaire, éboulis du Mont-Ventoux

Fiche Accord Met & Vin incluse dans votre commande (PDF)

Les Patys est un domaine viticole familial créé en 2013 par Thierry Delasalles à Bédoin, sur le piémont sud du Mont-Ventoux. Il est certifié BIO depuis 2018. Implanté sur une superficie de dix hectares à dominante argilo-calcaire, le vignoble bénéficie du climat méditerranéen, caractérisé par un été chaud et sec, un hiver doux avec de fortes baisses de température allant jusqu’à – 15° C, des pluies parfois violentes à l’automne et au printemps.

Le nom du domaine fait tout simplement référence au lieu dit: “Les Patys”.

Les plus vieilles vignes ont été plantées dans les années 70 et la moyenne d’âge du vignoble est de 35 ans. Toutes les parcelles sont menées en agriculture biologique AB, elles sont revendiquées en AOC Ventoux. Les cépages principaux sont le grenache noir, la syrah et le carignan pour les rouges et le rosé et la roussanne, la clairette, le grenache blanc et le vermentino pour le blanc.

Thierry Delasalles est véritable voyageur et il aime dire qu’il a eu plusieurs vie ! Et je ne peux qu’acquiescer cette affirmation tant Thierry est une personne passionnante, accueillante, il nous porte avec lui à travers ses récits, ses voyages et sa passion du vin. “Les Alpes d’abord, puis à vingt ans je pars à l’aventure. C’est le début d’une vie itinérante qui me mène à pied, à dos de chameau, à cheval, à la découverte des grandes chaînes de montagne de l’Himalaya, l’Atlas, la Cordillère des Andes, les déserts du Sahara et de Gobi.

La vigne sur les pentes du Mont-Ventoux, c’est la suite de ces aventures et le lien retrouvé avec ses origines paysannes.Vivre au rythme de la nature, partager la vie d’hommes courageux et vrais, travailler avec simplicité et patience la vigne dans le respect du terroir et de l’environnement.

“J’espère que mon vin aura le goût de cette histoire. Je vous invite à le découvrir, il exprime la richesse et le parfum de notre terroir provençal.”

Cette cuvée “Eugénie” est dédiée au 20 ème anniversaire de la fille de Thierry.

Domaine viticole

Domaine les Patys

Appellation

AOC Ventoux

Contenant

75cl

Culture

AB Biologique

Degrès

13.5° Vol