Racines du ciel rouge 2019 – AOC Ventoux

9,00

Un vin rouge léger, fruité, soyeux et juteux.

 Une robe rubis aux reflets légèrement orangés, limpide et éclatante.

Le nez est délicat et gourmand en fruits rouges, notes de grenadine, de violette, de cassis et une touche d’épices.

La bouche est charmeuse, avec un touché de bouche soyeux, légère, fraiche aux notes de framboise, de cassis, de réglisse et une touche de poivre blanc en finale. Un vin friand et fruité.

60 % Grenache, 25 % Carignan, 15 % Syrah sur sol Argilo-calcaire.

Fiche Accord Met & Vin incluse dans votre commande (PDF)

Les Patys est un domaine viticole familial créé en 2013 par Thierry Delasalles à Bédoin, sur le piémont sud du Mont-Ventoux. Il est certifié BIO depuis 2018. Implanté sur une superficie de dix hectares à dominante argilo-calcaire, le vignoble bénéficie du climat méditerranéen, caractérisé par un été chaud et sec, un hiver doux avec de fortes baisses de température allant jusqu’à – 15° C, des pluies parfois violentes à l’automne et au printemps.

Le nom du domaine fait tout simplement référence au lieu dit: “Les Patys”.

Les plus vieilles vignes ont été plantées dans les années 70 et la moyenne d’âge du vignoble est de 35 ans. Toutes les parcelles sont menées en agriculture biologique AB, elles sont revendiquées en AOC Ventoux. Les cépages principaux sont le grenache noir, la syrah et le carignan pour les rouges et le rosé et la roussanne, la clairette, le grenache blanc et le vermentino pour le blanc.

Thierry Delasalles est véritable voyageur et il aime dire qu’il a eu plusieurs vie ! Et je ne peux qu’acquiescer cette affirmation tant Thierry est une personne passionnante, accueillante, il nous porte avec lui à travers ses récits, ses voyages et sa passion du vin. “Les Alpes d’abord, puis à vingt ans je pars à l’aventure. C’est le début d’une vie itinérante qui me mène à pied, à dos de chameau, à cheval, à la découverte des grandes chaînes de montagne de l’Himalaya, l’Atlas, la Cordillère des Andes, les déserts du Sahara et de Gobi.”

Et c’est tout naturellement, que chaque nom de cuvée fait honneur à ses voyages: Racines du Ciel fait référence au Roman de Romain Gary sur la protection des éléphants d’Afrique.

La vigne sur les pentes du Mont-Ventoux, c’est la suite de ces aventures et le lien retrouvé avec ses origines paysannes.Vivre au rythme de la nature, partager la vie d’hommes courageux et vrais, travailler avec simplicité et patience la vigne dans le respect du terroir et de l’environnement.

“J’espère que mon vin aura le goût de cette histoire. Je vous invite à le découvrir, il exprime la richesse et le parfum de notre terroir provençal.”

Domaine viticole

Domaine les Patys

Appellation

AOC Ventoux

Contenant

75cl

Culture

AB Biologique

Degrès

15° Vol