Professionnels

 

Découvrez mes offres dégustation et services pour vous, chers professionnels épicuriens.

 

Une Sommelière au service de votre entreprise

Vous avez envie de favoriser la communication et la cohésion auprès de vos collaborateurs ou clients ?!

Une multitude d’animations autour du vin s’offrent à vous.

 

 

Afterwork Dégustation

 

Un bar/ buffet est mis en place sur un lieu désigné à l’avance. Je m’occupe de la mise en place, de la présentation, du service des vins, ainsi que leur accord avec les mets sélectionnés.

Deux formules vous sont proposées :

→ Carte blanche :
En fonction de vos attentes, je vous fais une sélection et vous prépare un afterwork personnalisé.

→ À thème :
Vous souhaitez découvrir des cépages atypiques, des appellations et régions viticoles bien précises ou assez méconnues pour vous.

 

Team building

Féliciter vos équipes, créer des liens entre collaborateurs ou tout simplement passer un moment ensemble afin de partager autour du vin et d’innover en matière d’activité :

→ Dégustation à l’aveugle et découverte des arômes
Surprenez vos collaborateurs avec une dégustation sans aprioris où les sens sont mis en éveil. La vue est le premier sens chez nous, une fois celui-ci ôté, vous partagerez une expérience aussi déroutante qu’intéressante ! 

→ Atelier autour des accords mets & vins
Régalez vos collègues de travail avec cet atelier gourmand. Comment accorder un met et un vin, tester plusieurs associations. Voila un bon moyen pour favoriser le travail de groupe et les échanges de points de vue. Toutefois la dégustation et les accords sont des sujets subjectifs et chacun aura son approche personnelle.

 

 

Restaurateurs, Boutique de terroir & Producteurs

Valorisez votre cuisine, mets et épicerie fine avec une sélection de vins en accord. 

Mettez à jour votre carte des vins ou cave à vins et bénéficiez de tous les conseils d’une professionnelle.

→ Découverte du menu en question / Dégustation d’échantillons afin de cibler au mieux les saveurs et textures des mets.

→ Pré-sélection des vins + dégustation avec le reste de l’échantillon pour valider la présélection.

→ Rendez-vous pour l’explication des vins et accords réalisés pour validation.

→ Rédaction des commentaires + explications pour une bonne compréhension clientèle sur votre carte.

Rédaction de commentaire dégustation et Accord Met & Vin

Oubliez les commentaires de dégustation, accords mets et vins approximatifs sur vos contres-étiquettes et site internet !

Il n’y a rien de pire que de retrouver les mêmes mentions sur chaque bouteille: vins rouges avec viandes rouges, vins blancs à l’apéro ou avec du poisson… Vos vins valent mieux que ça alors fignolez cet autre moyen de communication avec soin !

Soyez plus précis et valorisez vos vins avec une contre-étiquette, commentaire sur votre site de qualité: clairs, concis, gourmands et pourquoi pas avec un peu d’humour.

→ Découverte du vigneron et de son domaine / Dégustation de la gamme et prises de note

→ Réflexion sur les accords et tests

→ Possibilité de vous faire un compte rendu gourmand selon la complexité des mets choisis / Justifications des accords

→ Après validation de l’avancement, rédaction des commentaires

→ Remise du document

À partir de 50,00 euros / Bouteille