Embarquez avec moi pour une journée aux accents truffés. Soyez, le temps d’une journée, dans la peau d’un trufficulteur.
Une journée pédagogique où rien n’est laissé au hasard: Histoire, cavage dans les truffières, nettoyage et conditionnement, l’art de la dégustation par les sens, pique nique champêtre truffé fait maison par les trufficulteurs, eux-même rien que ça !
Repas complet et copieux en accord avec des vins locaux. Vous vivrez une expérience riche en émotions, connaissances où vous apprendrez sur les fabuleux univers de la truffe et du vin !
Au programme:
11h : Rendez-vous Chez les trufficulteurs partenaires – Vin chaud de bienvenue dans l’atelier.
Promenade (cavage) d’environ 1h qui vous permettra de percer certains mystères de la formation de ce “champignon” souterrain appelé Diamant noir. Cette balade découverte sera suivie d’une dégustation de truffe à la ferme dans un espace cocooning.
12h30 – 13h : Repas truffé copieux fait maison par les trufficulteurs que j’aurai plaisir à accorder avec 4 vins locaux. Initiez-vous à la dégustation et découvrez le principe des accords truffe et vins en toute simplicité. (Café compris)
Vous pourrez me poser toutes les questions que vous souhaitez, on parlera également recettes: comment cuisiner la truffe simplement afin d’en percevoir tous les arômes. Pas besoin de se prendre la tête pour bien manger !
Un temps shopping autour de la truffe vous sera accordé en fin d’activité, vous pourrez également acquérir les vins dégustés lors du repas à prix préférentiel.
Grâce à cette expérience, vous allez :
- Découvrir l’univers de la Truffe
- Savoir comment bien choisir ses truffes
- Savoir comment les cuisiner
- Savoir comment bien déguster un vin
- Déguster des vins locaux finement sélectionnés pour l’occasion
- (Re)Découvrir des domaines viticoles
- Savoir comment réaliser de super accords truffés
- Être accompagné par une Sommelière qui répondra à toutes vos questions sur le vin et la truffe
180,00 euros/ Personne*
Tout compris
*Journée autour de la Truffe d’Hiver
