La région du Ventoux est riche en diversité.. On retrouve une grande palette de vins : du vin de plaisir, facile à boire au vin équilibré, puissant ou de garde. Convaincue du potentiel de ces vins, j’en ai fais ma spécialité et j’ai à coeur de vous faire découvrir ces pépites !

Embarquez avec moi et mes partenaires viticoles pour un moment gourmand haut en couleur à la (re)découverte des domaines, vins et terroirs du Ventoux. En collaboration éthique avec plusieurs Domaines viticoles, vignerons talentueux (parfois trop méconnus!) de ma région, je vous ai concocté un atelier oenologique aux petits oignons.

Au programme: 

9h00 ou 14h : Rendez-vous Chez le Domaine partenaire sélectionné
Après l’accueil de tous, nous commencerons par une présentation du domaine et nous nous dirigerons dans les vignes du Domaine pour une visite où nous parlerons de viticulture et de cycle de la vigne. C’est en effet ici qu’est le point de départ important de l’élaboration du vin, comme on dit souvent: tout se passe à la vigne ! 
Puis, nous irons dans la cave du Domaine pour une visite commentée afin de découvrir tous les secrets d’élaboration et de l’élevage du vin

10h45 ou 16h45: L’activité se poursuivra, au caveau ou en extérieur si le temps le permet, avec une initiation à la dégustation à l’aveugle de 5 vins du Domaine, spécialement sélectionnés pour apprendre les bases de la dégustation de plusieurs styles de vins, comprendre et mettre des mots sur vos perceptions sensorielles pour analyser le vin, le décrire et en parler simplement.

Fin de l’activité vers 13h00 ou 18h00

Un temps shopping vous sera accordé en fin d’activité.

Les objectifs:

  • Apprendre et comprendre tout le cheminement réalisé pour élaborer du vin
  • Revenir aux fondamentaux de la dégustation du vin : le pouvoir de vos 5 sens.
  • Apprendre à parler du vin, à le décrire simplement.
  • Comprendre comment nos sens interagissent pour former le goût du vin.
  • Mettre des mots sur ce que vous ressentez et déterminer ce que vous aimez/n’aimez pas et pourquoi.
  • Découvrir un domaine local et sa façon de travailler en cave et dans les vignes
  • Passer un moment unique, hors du temps, au coeur d’un domaine du Ventoux

Les supports pédagogiques:

  • Des vins de vignerons indépendants du Ventoux majoritairement en agriculture biologique
  • Les étapes de la dégustation
  • Les techniques de dégustation
  • “Roue” des arômes et fioles d’arômes (variables en fonction des vins et de la saisonnalité)
  • Votre nez, votre bouche, vos habitudes… vous, venez comme vous êtes !

Pour qui ?

Cet atelier s’adresse à tous les amoureux du vin en quête de découverte de domaines locaux, de compréhension de l’univers du vin et à la recherche d’une approche différente de la dégustation: par les sens et le lâché prise.

Informations pratiques :

  • 4 Personnes minimum par atelier – Vous avez la possibilité de privatiser l’atelier et choisir la date de votre choix, si le groupe est déjà constitué
  • Réservation de 5 personnes maximum (Restrictions COVID) au 07 82 09 37 46 ou contact@lalliancerusee.com
  • Règlement : 48h à l’avance par virement bancaire

Inclus :

  • L’animation oenologique par une Sommelière formée à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, spécialiste des Vins du Ventoux
  • Une Vadrouille dans un Domaine du Ventoux avec dégustation de 5 vins 
  • Visite de cave du domaine
  • Visite des vignes
  • Matériel et supports de dégustation

Mes Partenaires
(2 autres domaines sont en programmation…)

Domaine solence

Visites commentées: Vignes et Cave
Initiation à la dégustation
Dégustation à l’aveugle de 5 vins 
(Durée 4h00)

53,00 euros/Personne